鍬人の野良日記 〜植物栽培で大地に緑を〜

大型機械を使わない百姓仕事を40歳から。
自然の摂理を活かす農業を目指しています。
農業は生物学だ!
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myライ麦パンプログラム18-19、受付開始

気付けばもうすぐ、活動開始の11月に・・・汗。

今年の春から始めたmyライ麦パンプログラム。10月が最終月で、収穫したライ麦を使って焼いて二人でランチを。

ロケットストーブで焼くmyライ麦パン、食べてみませんか?!

いよいよ1年コースを来月から始めます。年内にライ麦の種を蒔いて育て、来年の初夏に収穫して秋にロケットストーブで焼いて食べます。その日のために、僕の畑で一緒にライ麦を育ててみませんか?

ライ麦だけでなくトマトや黒豆など様々な作物を育てたり、山でチェーンソー体験したり、もちろんロケットストーブ教室なんかもコンテンツ満載の、こんなプログラムです↓

【myライ麦パンプログラム、18-19シーズン】

🍞 自ら育てて収穫したライ麦を使って、

🍞 ロケットストーブでライ麦パンを焼いて、

🍞 myライ麦パンを食べよう!

仲間とともに汗を流した人が味わえる、焼き立てのmyライ麦パン♪

日時:毎月第2日曜日13〜15時(事情により第3日曜の場合あり)。11月は18日(日)に開催します。

※天候などによりますが、お昼にロケストパン焼きたての試食あり。10月はライ麦パンです。

定員:6名様。※平日希望の方は、お問合わせください。日程調整しましょう。

費用:お一人様12,000円(11月〜10月)。雨天時は延期します。

・ライ麦の種まき〜栽培〜収穫〜秋に食事会!

・トマトや黒豆など季節の作物も栽培&収穫できます!(獣害や異常気象で収穫不可の場合もあり得ます)

・ロケットストーブの作り方や使いこなし方も徹底的に説明します!

・燃料の木の枝を山で集めたり、間伐見学やチェーンソー体験も!(山の手入れにご協力を!)

 

※別途、ボランティア傷害保険(年600円)をご負担いただきます。ボランティア活動でしたら、どの活動でも使えます。手続きはこちらで行います。ご加入済みでしたら手続きご無用です。

申込:星野までご連絡ください。astgreen※ares.eonet.ne.jp(※→@に替えてください)

 

ロケットストーブで焼くロケストパンは、こんなパンです!

僕の好みの焼き色と膨らみ♪

生地底が焦げるのが課題で、解消目指して改良中です。焼きたてはもちろんですが、翌日でも美味しいんです!

毎月第3土曜日にスワンマーケット(烏丸五条南西にあるキトゥンカンパニーさんの催し)で、第4土曜日に八木青空市(JR山陰線八木駅前商店街)でロケストパンを焼いてます。見学大歓迎ですので、観にいらしてください。僕のロケットストーブ=鍬人くん2号は煙が出にくい構造で←5年間とことん改良したおかげ、煙が出ても短時間で消せる技術を得ましたので、スワンマーケットでは五条通り沿いにあるキトゥンカンパニーさんの入口付近で焼かせていただいてます。ロケットストーブでパンを焼くには使う環境や条件によって必要な構造が異なりますし、何より燃料である木の枝の燃焼技術が肝心です。

myライ麦パンプログラムでは、ご希望に応じて徹底的に説明します。ロケットストーブや焔(薪熱)と向き合うのは楽しいですよ!

酵母の起こし方や生地の仕込み方なんかも、お話しします。メニューてんこもりのプログラムです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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