鍬人の野良日記 〜植物栽培で大地に緑を〜

大型機械を使わない百姓仕事を40歳から。
自然の摂理を活かす農業を目指しています。
農業は生物学だ!
トマトは腐る野菜・・・、思い込んでいませんか?
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クープ入りふらいぱん♪

割れたーーー!

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じゃーーーん!

ガスコンロとフライパンで。自己満足に浸った朝でした。あっ、表面の焼き色はグリル仕上げですので課題がまだ残ってますが、ふらいぱんでの膨らみとしては納得の焼き上がりです。1年半くらいかかったのかな。一番難儀したのは、消火センサーをだますこと。強火で焼きたいけど、十分に膨らんでいないうちにセンサーが働いて弱火になってしまう。蒸しパン状態でもあまり長時間は焼けないし、弱火でなら焼けるけど時間がかかりすぎで待ってられない・・・。あーでもないこーでもないといろんな方法で試して、ようやく今の方法に。やっぱ、とにかく目標を決めて、到達するまで続けてみるもんですねぇ。

オーブンがなくても、小麦粉と自家製酵母だけの生地でここまで焼ければ、ふふっ♪

こんなパン、焼いてみません?!

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