鍬人の野良日記

大型機械を使わない百姓仕事を40歳から。
自然の摂理を活かす農業を目指しています。
薪熱生活を送る日々。
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藪の傍:竹林でロケットストーブ遊び、その1

以前から気になっていた藪の傍という団体のご活動に先日の日曜日、初めて参加してきました。

場所は向日市の竹の径の中にある竹林。第2向陽小学校の傍です。竹林を整備したり、

竹を燃料に、善哉をいただきました。他にも、

竹ドームやブランコ、

りっぱな竹の建築物も!

こんなこともできたらいいなぁ〜とおもっていた技術が、ここにありました。通いたくなって、主催者さんにロケットストーブの取り組みをお話しすると協力していただけることになり、早速にも来月に企画していただきました!

以下の案内は、登録している配信メールからの抜粋です。

・2月23日(日・祝)は『竹林整備+無煙防災アウトドアストーブ(MOKI)で羽釜炊飯ランチ』(無料)10時〜14時を開催します。
・1月26日の参加者(南丹市・星野隆護さん)がロケットストーブづくりをされていて持参くださいます。

・廃竹を燃料に竹筒燗酒の実験をします(成功を祈っています)。※お帰りは運転厳禁ですよ!
・ロケットストーブで焼いた、天然酵母パンの一口試食もさせていただけるとか(当日はパンは焼きません)。
・竹を燃料に調理するとCO²は竹が生きていた時に吸収したものを放出するので±ゼロのエコな燃料とのことです。※主催者さんのお考えのようです。

お問い合わせは、こちら(Facebookページ)まで。

主催者宛てのメールアドレスをここに掲載してよいかを、主催者さんに問い合わせます。

 

ロケットストーブ普及にむけて、今は南丹市内を中心に活動してますが、街中の人達にも知ってほしくて実践できる活動場所を探してました。願い続けてると、出逢えるもんですね♪

まだ妄想段階ですが、いろんなタイプ・用途のロケットストーブをつくって、みんなで楽しむロケットストーブ祭りなんかもできたらいいなぁ。近くのお寺さんのご厚意で、駐車場も借りられるそうです。遊びに来ませんか!

日曜日はちゃっかり、お駄賃をいただきました(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 



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カセットコンロで焼く天然酵母パン教室でした、2001

スマホでお越しの方には、とっても読みづらくなってるそうで。文章が勝手に分割されてるそうで、これを避けるには有料プランに変更が必要。JUGEM、やめようかなぁ〜と思案中で、書く気合いが入りませんでしたが、ひとまず気を取り直して。

1月は寶泉寺さんと自然農園らぽーむさん、どちらも受講生宅で開催させていただきました。

どちらとも、卓上で手軽に焼けることに感動してもらえた?ご様子で、受講後に早速取り組み始めてくれた受講生がほとんど。中には補修教室もお願いします!ってお声もいただいて、諦めずに生み出してよかったなぁ♪

2月にまずは自宅で、補修教室を企画してみます。らぽーむさんでの開催が月曜日で、2月に週末開催を企画していただける予定です。カセットコンロで15分くらいで、こんがり焼けます。まぁ、1回に1個しか焼けないってのが悩みどころですが、天然酵母パンの手作りを始めるきっかけにしてもらうのが一番の目標ですので嬉しい限りです。Facebookには受講生専用ページを作っていて、受講生同士で交流してもらってます。美味しそうに焼けました!とか、焼き方を考えて焼いてみたら焦げました・・・とか、ご自身でいろいろ試してみる受講生も。やってみる!ってすごく大事です。

定期的に開催していきます✊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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マキロケ2号の使い方200108

直火と急速暖房の話です。
 

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ロケットストーブ教室&マキロケ食事会

大掃除のご褒美?

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マキロケ、番外編!

飛び出せ!スキルアップだーーー✊

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お寺で迎えた初元旦

明けましておめでとうございます。

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2019年、総括

今年もこれを書く日を迎えました。

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事業 | comments(0) | -

ご案内:第17回食の輪ワークショップ、味噌教室

今季もこれだけは開催します!

僕の個人的な事情で食の輪プロジェクトの活動を自粛してますが、待ってくださっているファンの方々のためにもこの教室だけはいつものように開催します。人気者百姓、堀田さんの味噌教室のご案内です。
農薬を一切使用されてない堀田さんの美味しいみずくぐり(在来大豆)と自家製糀で、お味噌を仕込んでみませんか!

昨季に続いて、今季も2部制です。第1部でいつもの味噌教室を、第2部では手製味噌の食べ比べ&発酵のお話し会〜酵母編〜を企画しました。「ほかの人のお味噌って、どんな味かなぁ?」って思ったこと、ありません?

味噌好きの方にぜひともご参加いただきたいとおもって企画しました。後半は発酵つながりということで、酵母に関するあれこれをお話しします。酵母の起こし方とかをね♪
日時:2020年2月16日(日)

受け付け=11時30分から行います。

第1部「味噌教室」=12:00〜14:00

第2部「手製味噌の食べ比べ&発酵のお話し会」=14:30〜15:30

※14:00〜14:30は教室会場の後片付け〜1階に移動〜休憩タイム。後片付けのご協力を、今年もお願い致します。

場所キトゥンカンパニーさん(京都市下京区五条烏丸西入る上諏訪町294-1)
※交通機関をご利用下さい。最寄り駅は地下鉄烏丸五条駅で、南西の大きなビルの西隣です。
定員:先着順で20組
費用と内容

第1部=1口5kgで7,500円(仕込み分をお持ち帰りできます!)

仕込む樽(1口用)を500円でご用意できます。

・樽をお預かりして、1樽1010円で後日発送できます。当日、宅配業者の送り状にお送り先をご記入いただきます。
・ご家族同伴の追加料金はございません。お子様のお世話は、保護者の方でお願いします。

第2部=500円+キトゥンカンパニーさんに1オーダーをお願いします。

・参加者のみなさんで、手製味噌の食べ比べをしていただけます。

・食べ比べ用に手製味噌をご持参いただいた方は、参加費を100円引きします。※手製味噌限定です!

・二年物や三年物のお味噌も、ご試食いただけます。

・自家製酵母で日々、薪熱でパンを焼いて食べてます。後半では酵母の起こし方やパン焼きの経験談などをお話しします。ご質問なども知りえる範囲でお答えします。

持ち物

仕込む容器(10号樽で5kg分を仕込めます)、エプロン、頭巾、手拭き。お買い物袋(かたぎ古香園さんのお茶と紅茶や、キトゥンカンパニーさんのグッズもお買い物できますよ)
お申し込み、お問い合わせ
・astgreen※ares.eonet.ne.jp(※→@)に星野まで、お名前・人数(お子様連れの方はお子様の年齢)・電話番号・容器持参なさるかを送信して下さい。
2020年2月11日(火)までにお申し込みください。 

糀に使う米も大豆も、堀田さんの。だから全部、農薬不使用の材料で仕込んだお味噌を味わえます。その美味しさには自信があります!
小さなお子様にも参加してもらって、みんなでわいわい踏み踏み楽しく仕込んでもらいます。こうやって幼いころに体験して味わってもらうことは、とても重要なことと僕らは考えています。子供たちにとって、お金で買うことのできない貴重な時間になることを切に望んでいます。
お味噌仕込みが初めての方でも大丈夫。堀田さんと僕とでフォローしますので、ご安心ください。毎年ご参加いただいて、さくさく作業をおすすめになる方もいらっしゃって、僕らと一緒に初めての方をフォローしてくださるので、とても助かってます。 初めての方も毎年ご参加いただいてる方も、どうぞ気楽にご参加ください。
それでは当日、お会いしましょう。お待ちしております。

記事は以上で終わりです。

 

追記;

薪熱で焼いた天然酵母パンのご予約を受け付けております。お手数ですが、ご興味がございましたら、お問合わせください。

お申し込みいただいた方には、メールでこちらからお伝えいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鍬人くん3号、試作

やっぱ、センスあるわぁ♪クスッ!

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受講生からのお声がけで

搗き立ては美味しいね♪

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